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 こだわりの酒米で仕込んだお酒。来福 純米吟醸無濾過生酒 山田穂 720ml |
| 使用酒米は、高級酒米「山田錦」の親米にあたる「山田穂」を使用。山田穂は、昔より旨い酒造りの酒米として高い評価を受けていましたが、背が１ｍにも及ぶことから栽培も容易ではなく、稲が倒れやすく、収穫性と手間のかかる稲とされていました。そこで品種改良されたのが「山田錦」なのです。「山田錦」にくらべ山田穂はより旨みを感じます。その味わいをわかりやすく味わって頂けるうえに、花酵母らしく香りもやさしく上品で女性の方やあまり日本酒に興味をもって飲んでいられない方にも、気取らず構えることなくわかり良いお酒です。 |
| 1,500円 |
＜29) 茨城県の最近情報＞
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聞きなれない米だけど血統書つきです。来福兵系酒18号純米吟醸生酒720ml |
| 兵系酒18号のお父さん、お母さんをご紹介すると雄町、山田錦、山田穂、亀ノ尾、短稈渡船といった血統書つきの由緒ある子孫なのですよ。そんなお米で造られたお酒を意識して飲まれたことありますか。飲まれていないのだったら、是非、山田山田と言わずに飲んで頂きたい兵系酒18号の良さを味わって見てください。酒質は、香りも途出するものではなく、口に含むと米の旨みがじんわりと感じ、その余韻を残さず切れていきます。飲むほどに旨くなるお酒で、当店主催の日本酒の会においても酔いがまわり、最後に冴える酒としての声が高かったお酒のひとつです。 |
| 1,500円 |
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甘いのではなく旨みたっぷりであっさり 来福若水純米甘口720ml |
| 最初にインパクトを与えるような酒米ではない酒米若水。けれど、若水という米でここまて旨み(甘み)を引きだすのも大変興味深いお酒だと思います。確かに日本酒度-11ということで、数字だけ見ればかなり甘いお酒と感じてしまいがちですが、甘いという味覚ではなく旨みたっぷりと感じて頂けるお酒です。では余韻もその旨みを引きづりながら続いていくのかといえば、程よい長さの良いんで終わっていき、まったくのくどさなどは感じられません。 |
| 1,365円 |
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すべてが茨城のお酒です。来福ひたち錦特別純米酒720ml |
| 茨城県内には54の蔵元があり、長年の夢として声として、茨城県産米を原料とした独自のブランドの日本酒を造り、茨城の日本酒のイメージアップと販売の拡大を図りたいという思いが詰め込まれている酒米です。大粒、蛋白質含量が低く、心白の大きさも酒米としての特性に優れています。そのひたち錦を使った特別純米酒は、このお米の特徴がよくわかる透明感のある、すっきりとした飲み飽きない味に仕上がっています。最初にインパクトを与えるようなお酒ではなく、飲むほどに旨くなるお酒で、当店主催の日本酒の会においても酔いがまわり、最後に冴える酒としての声が高かったお酒のひとつです。 |
| 1,365円 |
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【日本酒の未来形・さくらの花からの贈り物】茨城 来福 さくら酵母 純米生原酒 五百万石 720ml |
| このお酒はさくらから培養された酵母を使っています。お米は、スッキリとした酒質になり良い五百万石を使用。そして、霞がかかったようなうすにごりとして発売されました。 |
| 1,365円 |
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日本酒度+18 数字を見たら一歩引きたくなるが・・来福ひたち錦純米吟醸超辛口720ml |
| 来福ひたち錦純米吟醸超辛口720ml茨城県内には54の蔵元があり、長年の夢として声として、茨城県産米を原料とした独自のブランドの日本酒を造り、茨城の日本酒のイメージアップと販売の拡大を図りたいという思いが詰め込まれている酒米です。大粒、蛋白質含量が低く、心白の大きさも酒米としての特性に優れています。そのひたち錦を使った純米吟醸超辛口は、このお米の特徴がよく出ていて、米の穏やかな旨みが感じられ、そのあとに+18とは感じられないけれど「辛口だなぁ?」と思わせるキレを感じます。ただ変なアル添酒のようなピリピリとした辛さではなく、やはり上質酒らしい奥のある辛さです。やはり、お酒だけを楽しむのではなく、海の幸・山の幸などの肴がほしくなる、そんな思いにさせてくれる飲み飽きない良さをご堪能下さい。 |
| 1,313円 |
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来福 本格米焼酎 720ml |
| 日本酒の来福が米焼酎を造りました。来福の日本酒そのままの華やかな香り、花酵母のフルーティさと日本酒のような含み香、新しい米焼酎の誕生です。 |
| 1,200円 |
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来福 純米生酒 720ml |
| 来福は「花酵母」を駆使し、香りもよくしかも味わい豊かな日本酒を造っています。愛山はじめ日本酒好適米と花酵母をいろいろ組み合わせ、小さなタンクで試しながらの日本酒造りは、他の酒蔵にはない独自のスタイルを感じます。うまい日本酒から冷凍濃縮酒、米焼酎とチャレンジを続けています。 |
| 1,050円 |
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味わい派の大人のあなたにお届けしたい幻の酒米渡船を使った 府中誉 渡舟 純米大吟醸 720ｍｌ |
| 渡舟 純米大吟醸 生詰これぞ！渡舟の集大成でもあるといっても過言でない最高峰のお酒です。たった１４ｇという種米を手にし栽培してくれる農家を探し、お酒造りができるまで増やしていき、そして、ようやく渡船で醸すことまでこぎつけ、さらに全国的な評価をいただけるまでの道のり・・・そんな人ひとりの思いが、日本酒関係者だけではなく、多くの日本酒愛飲者の方々から高いご評価を頂けたお酒です。そして、その渡船を使った酒質の高さは業界でも広まり、全国の名立たる蔵元も今では見逃すことのできない酒米として広まっています。酒質は、この蔵の特徴とする香り系の吟醸ではなく、味・・すなわち米の旨みを重視した味吟醸タイプのお酒です。程よい香り、口に含めば芯に太さを感じる渡船らしい旨みが口の中に広がり、余韻を残しながらも切れの良いお酒です。きっと、本質を突くこのお酒の良さは、飲めば飲むほどしみじみと感じて頂ける大人の味吟醸です |
| 5,150円 |
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料理とともに幻の酒米渡船を楽しみたいのなら・・・ 府中誉 渡舟 濾過前55純米吟醸 1800ｍｌ |
| 渡舟 無濾過55純米吟醸 生詰渡舟の良さをスタンダードに味わって頂けるお酒です。たった１４ｇという種米を手にし栽培してくれる農家を探し、お酒造りができるまで増やしていき、そして、ようやく渡船で醸すことまでこぎつけ、さらに全国的な評価をいただけるまでの道のり・・・そんな人ひとりの思いが、日本酒関係者だけではなく、多くの日本酒愛飲者の方々から高いご評価を頂けたお酒です。そして、その渡船を使った酒質の高さは業界でも広まり、全国の名立たる蔵元も今では見逃すことのできない酒米として広まっています。酒質は、この蔵の特徴とする香り系の吟醸ではなく、味・・すなわち米の旨みを重視した味吟醸タイプのお酒です。程よい香り、口に含めば無濾過らしい渡船の米の旨みを感じられ、それは前に押し出してくる出しゃばらない旨みであり、切れも程よく、長く付き合っても邪魔にならないし、何か和食でも食べたくなるような料理を楽しみながらということであれば、このお酒をお勧めいたします。 |
| 3,150円 |
日本酒、焼酎、泡盛、ワイン
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