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 開運 純米ひやおろし １，８リットル |
| 開運ひやおろし２０BYは波瀬杜氏最後の作品です。厳冬期に仕込んだ特別純米酒をプレートヒーターにて一度火入れ、急冷、瓶詰めし、その後開運さんの低温冷蔵庫にてゆっくり瓶熟成されました。きめ細やかにより円やかに、味わいに深みが増しました。立ち香も穏かに漂い、含み香が綺麗に広がります。正に秋栄え酒の代表です。冷やしてももちろん美味しいお酒ですが、ぬる燗でもお勧めのお酒です。 |
| 2,730円 |
＜3純米酒の最近情報＞
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相模灘（さがみなだ）特別純米美山錦 神奈川県久保田酒造 1800ml |
| 相模灘 特別純米美山錦 1800ml長野県産美山錦を100％使用した特別純米酒です。美山錦の優しい旨味を表現した綺麗なお酒です。原料米： 長野県産美山錦精白： 55％使用酵母： 協会９号アルコール度数： 16?１７度 |
| 2,700円 |
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相模灘（さがみなだ）播州山田錦70％純米無ろ過原酒 神奈川県久保田酒造 720ml |
| 相模灘 播州山田錦70％純米無ろ過原酒秋上がりのお酒として出荷になったのが、この「無ろ過純米原酒」です。香りの華やかさはありませんが、口の中で広がる旨味があります。しっかりとした酒質を感じ、熟成により山田錦らしい味の膨らみが現れてきました。飲むほどに旨さを感じるお酒です。 |
| 1,400円 |
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相模灘（さがみなだ）特別純米美山錦 神奈川県久保田酒造 720ml |
| 相模灘 特別純米美山錦 720ml長野県産美山錦を100％使用した特別純米酒です。美山錦の優しい旨味を表現した綺麗なお酒です。原料米： 長野県産美山錦精白： 55％使用酵母： 協会９号アルコール度数： 16?１７度 |
| 1,350円 |
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【埼玉／神亀酒造】 神亀 純米大古酒 昭和57年醸造 （500ml） |
| 【製造年月（瓶詰年月）】2006年11月 【醸造元】神亀酒造 【アルコール】17?17.9％ 【原材料】米、米麹 【精米歩合】60％ 【コメント】昭和57年（1982年）醸造の純米大古酒です。酒は黄金色で、時代を感じさせます。新酒の旨さとは違う古酒の旨さを堪能してください。 |
| 4,883円 |
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【埼玉／神亀酒造】 神亀 純米ひやおろし （1800ml） |
| 【製造年月（瓶詰年月）】2009年09月 【醸造元】神亀酒造 【アルコール】15度以上16度未満 【原材料】米、米麹 【原料米】阿波山田錦 【精米歩合】55％ 【コメント】神亀ファンの皆様、お待たせしました。神亀の今年のひやおろしです。神亀ファンではない方もお勧めいたします。 |
| 3,150円 |
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【埼玉／神亀酒造】 神亀 純米甘口 (1800ml) |
| 【製造年月（瓶詰年月）】2008年10月 【醸造元】神亀酒造 【アルコール分】15度以上16度未満 【原材料】米、米麹 【精米歩合】60％ 【コメント】埼玉が全国に誇る蓮田の地酒です。瓶詰後、蔵元のゴーサインが出るまで、蔵内で熟成させます。そして飲み頃をみて出荷しています。ラベルに甘口とはありませんが、やや甘口の純米酒です。当然、砂糖で甘くしたわけではないので、後口はさっぱりしています。味はとにかく濃厚で濃淳。特に肉料理によく合います。しっかりとした酸があり、後引く旨さです。お燗でさらに味が引きたちます。どこにもまねできない、まさに神亀らしいお酒です。このお酒にはまったら、抜けられないでしょう。 |
| 2,998円 |
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【埼玉／神亀酒造】 神亀 純米上槽中汲 （1800ml） |
| 【製造年月（瓶詰年月）】2009年04月 【醸造元】神亀酒造 【アルコール】17?18％ 【原材料】米、米麹 【原料米】阿波山田錦 【精米歩合】55％ 【蔵元コメント】圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒を、その場で瓶詰した、風味豊かな純米生酒です。薄くにごった状態ですが、濾過や加熱殺菌を一切せず、オリが含まれている為で、品質の変異ではありません。これが本当の槽口酒です。酵母が生きたまま瓶詰めされていますので、5度以下の冷蔵庫で保管してください。瓶詰後、一ヶ月くらいから、より美味しくなります。室温、または冷やしてお飲みください。 |
| 4,568円 |
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【埼玉／神亀酒造】 神亀 純米生酒 （1800ml）2005醸造年度 |
| 【製造年月（瓶詰年月）】2006年4月 【醸造元】神亀酒造 【アルコール】18度以上19度未満 【原材料】米、米麹 【原料米】山田錦 【精米歩合】55％ |
| 1,775円 |
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【埼玉／神亀酒造】 神亀 純米活性にごり (720ml) |
| 【製造年月（瓶詰年月）】2009年1月 【醸造元】神亀酒造 【アルコール】17度以上18度未満 【原材料】米、米麹 【原料米】阿波山田錦 【精米歩合】60％ 【コメント】このお酒の活性は強力です。普通に開栓すると、必ず吹きこぼれます。特に開栓する前に振ることは厳禁です。開栓の方法としては、まず、お酒をよ?く冷やします。そして、そのまま振らずに、キャップを少しゆるめ、徐々に瓶内のガスを抜きます。液面が上がってきたら、またしめなおします。吹きこぼさずに開けるには、10分以上はかかることもあります。開栓するためには、大変労力が掛かりますが、その分、味は文句なしの辛口にごり酒。納得の一本です。当店がおススメする自信の一本です。 |
| 1,733円 |
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